CÁCH LÀM XÚC XÍCH ỨC GÀ KIỂU EAT CLEAN

Tổng 6 chiếc xúc xích: 704 calories (117 kcal/ cái)

27 Carb | 28 Fat | 86 protein

Xúc xích ức gà eat clean là một món ăn vô cùng tiện lợi cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn thực đơn bữa ăn hàng ngày phong phú và đủ chất. Một chiếc xúc xích 100g bình thường chứa đến 500 calo, chưa kể một chiếc xúc xích ăn liền chứa 150 calories và các chất bảo quản không có lợi cho sức khỏe. Chiếc xúc xích ăn kiêng này có chỉ số calo vô cùng đẹp, ở mức 117 với lượng protein từ ức gà dồi dào.

Tại sao mình lại bảo nó hợp với người bận rộn?

Bởi vì chúng ta có thể bọc màng bọc thực phẩm và trữ đông hơn 1 tuần đó. Đến bữa chỉ cần cho vào nồi chiên hoặc lò vi sóng là có nguồn protein cho cả bữa rồi. Giờ thì chúng ta cùng bắt tay vào làm món xúc xích ức gà ăn kiêng này nhé.

1.    Chuẩn bị nguyên liệu

      -          Ức gà: 300 g

      -          Miến khô: 20 g

      -          Cà rốt: 50 g

      -          Nấm hương khô: 10 g

      -          Hành tây: nửa củ

      -          Dầu oliu: 1 thìa

      -          Bột bắp: 1 thìa

      -          Các gia vị: muối, tiêu

2.    Cách làm

Video hướng dẫn: https://vt.tiktok.com/ZSJTDgq6A/

      -          Ức gà mình thường đông lạnh và trước khi xay mình sẽ cho ra ngoài rã đông ở nhiệt độ phòng trong 30-45p. Sao cho ức gà vẫn còn đá tầm 60% thì khi xay lên hỗn hợp sẽ rất quánh.

      -          Rửa sạch miến, nấm hương rồi đem ngâm 15p. Nếu ai muốn tiết kiệm thời gian có thể ngâm với nước ấm.

      -          Sơ chế cà rốt, hành tây rồi thái nhỏ để khi xay, hỗn hợp được đều và làm nóng máy

      -          Miến lấy kéo cắt nhỏ, nấm hương cũng thái sợ rồi cho tất cả vào máy xay, xay vụn cùng phần cà rốt, miến khô, hành tây. (Hỗn Hợp 1)

      -          Xay hỗn hợp ức gà đã cấp đông cùng 1 thìa dầu oliu, chút muối, tiêu, dầu vừng trong vòng 30 giây. (Hỗn Hợp 2)

Mình chia ra làm 2 hỗn hợp vì làm vậy phần nguyên liệu khô của mình sẽ được xay nhỏ hơn và tí nữa trộn vào nguyên liệu sẽ rất đều, không bị chỗ nhiều cà rốt, chỗ ít cà rốt chẳng hạn.

      -          Cuối cùng đổ cả 2 hỗn hợp trên vào xay cùng 1 thìa bột bắp đến khi hỗn hợp mềm dẻo, kết dính vào nhau.

      -          Dùng màng bọc thực phẩm chịu được nhiệt hoặc tốt nhất là giấy bạc, bọc phần hỗn hợp trên lại sao cho mỗi phần 60-70g. Tạo hình xúc xích cho đẹp.

      -          Có thể đem đi hấp luôn hoặc để tủ lạnh 30p cho cứng rồi đem đi hấp trong 25 phút. Có thể sử dụng luôn hoăc cất xúc xích ăn kiêng này vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần.

Mọi người có thấy cách làm xúc xích ức gà eat clean rất dễ làm mà thành phẩm đẹp mà ngon quá không? Một bữa ăn 2 chiếc xúc xích mà không lo béo nhé!